Sziasztok!

Még van elég idő kikísérletezni a tökéletes húsvéti kalácsot. Én most nem bíztam a véletlenre, mert a mamim bevált receptjét hozom, ami olyan finom, hogy ha elkezded enni, nehéz abbahagyni. :) Tavaly húsvét után kérdeztem a közösségi oldalamon, ki szeretné a receptet, végre le is írtam. Nem csak húsvétra tökéletes.

Még ki fogom próbálni Szafi lisztből is és megosztom Veletek, hogy sikerült.

Hozzávalók:

500 gr zabpehely liszt vagy teljes kiőrlésű liszt

100 gr búza finomliszt (glutén érzékenyeknek liszt helyettesítő)

1 élesztő

tej vagy növényi tej, amiben felfuttatod az élesztőt

xilit vagy eritrit az élesztőhöz

2 tojás sárgája

Opcionális: vaj vagy kókuszolaj lazítani vele a tésztát illetve víz, ha túl kemény lenne

A liszteket összekeverjük és a közepébe dobjuk a két tojás sárgáját, addig az édesítővel és a tejjel felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a liszttel és ha nem elég puha a tészta, vizet és vajat, vagy olajat adunk hozzá. Csomómentesre keverjük, kézzel vagy dagasztógéppel. Ezután letakarva kelesztjük, míg duplájára, meg nem nő. Utána tetszés szerint fonjuk vagy formázzuk és kiolajozott tepsiben készre sütjük.

Jó kísérletezést Nektek is :)

Ancsi

Facebook: Perfect Shape Alakformáló Szalon

Instagram: @perfectshapealakformalas

Kedves Olvasó!

Remélem segítségedre leszek ezzel a cikkel és rávezetlek arra, hogy a zöldség nem unalmas és fogyassz minél többet belőle. 

Amikor a vendégeimmel arról beszélgetünk, hogy minden étkezés tartalmazzon zöldséget, sokan azt mondják, hogy az lehetetlen. Hogyan együnk minden étkezésre zöldséget? Ez nem csak a klasszikus és a zöldsalátákat és a paprikát meg a paradicsomot esetleg az uborkát jelenti. A legtöbbeknek ezek szerepelnek az étkezési naplóban.

Sárgarépát, zellert, karalábét, sem csak a húslevesben lehet megenni :) A brokkoli és a karfiol sem csak krémlevesként finom! Céklából és káposztákból is isteni finom salátákat készíthetünk. Lila hagyma, vörös hagyma, újhagyma, póréhagyma, bátran használjuk őket.  Az avokádó nyersen, krémként, de turmix alapanyagba is tökéletes. Édesburgonya, cukkini, padlizsán pedig a személyes kedvenceim. És még szót sem ejtettünk a fűszernövényekről! Ne féljetek kísérletezni, kóstoljátok meg őket nyersen, köretként, isteni finomak. Sok anyuka a hozzátápláláskor jön rá, mikor a kicsinek készített pürét megkóstolja, hogy mennyire finomak a zöldségek ízesítés nélkül vagy egy csipet sóval.

Miért a zöldséget preferálom a gyümölcs helyett? A gyümölcsökről úgy gondolják sokkal finomabbak, mint a zöldségek az édes ízük miatt. Minél édesebb egy zöldség, annál több gyümölcscukrot tartalmaz, ezért mértékkel kell őket fogyasztani. A kora délutáni órákig célszerű őket fogyasztani.

Nem kell megenned egy egész zacskó zöldsalátát egy étkezésre :) Írok néhány példát, amiket ha kipróbálsz könnyedén az étkezéseid része lesz a zöldség:

• Saláta variációk olajokkal, olajos magvakkal
• Turmixok/ Smoothiek 
• Csírák
• Zöldségek Párolva/ Főzve
• Krémlevesek
• Főzelékek
• Zöldségek Grillezve/ Sütőpapíron sütve
• Karfiolból "rizs"
• Zöldség fasirt/ lepény
• Cukkini/ karfiol alapú pizza
• Zöldségek Lecsónak elkészítve
• Savanyítás
  
  
  Remélem hasznos volt a cikkem számotokra! Ha igen kövess az instagramon @perfectshapealakformalas és a facebookon is: Perfect Shape Alakformáló Szalon :)
  

Sziasztok! :)

Kis segítségemmel már teszteltünk Nektek egy szuper mézeskalács receptet. Isteni finom! Nekünk már csak a díszítés van hátra. A mézet nem hagytuk ki belőle, így aki fogyni szeretne, nem csak a jelenlegi súlyát tartani, az délelőtt, mértékkel fogyassza :) Nehéz abbahagyni :)

Hozzávalók:

(ha nem akarsz ajándékba osztogatni a fele adag is bőven elég, de én a Perfect Shape-be is viszek a vendégeimnek)

• 1 kg zabpehely liszt (itthon daráltam, így én döntöttem el milyen finom állagú legyen)
• 20 dkg eritrit
• 45 dkg akácméz
• 4 tojás
• 25 dkg kókuszolaj
• 1 teáskanál étkakakó
• 1 csomag mézeskalácsfűszer (cukormentes)
• 6 teáskanál szódabikarbóna

A mézet és a kókuszolajat összekevertem, amikor homogén lett, akkor adtam hozzá a többi hozzávalót, jól összekevertem és egy lágy tésztát kaptam. 1 napra a hűtőbe tettem (egy éjszaka is elég), másnap pedig már dolgozhattunk is vele :)

Íme a frissen kisült kalácsok egy része

Kellemes készülődést Nektek :)

Ancsi

Sziasztok!

A mai rohanó világban hajlamosak vagyunk mi magunk is siettetni a dolgokat. Gyakran hallom a vendégektől: "Ó, én már bemelegedtem, amíg ideértem, nyugodtan hagyjuk ki a bemelegítést". De ebben nem vagyok partner, az ő érdekükben.

Te is néha kihagyod? Arra kérlek, hogy ne tedd! Ez a bejegyzés nem edzéselméleti szempontból íródott, hanem azért, hogy érezd, Kedves Olvasó, hogy ez igenis jár Neked! :)  A testednek és a lelkednek egyaránt!

1. Ráhangolódás

Az edzésre a szabadidődből "áldozol", ezért nagyon fontos, hogy jól érezd magad, ki tudj kapcsolódni! Rá kell hangolódni a testedzésre, nem csak a testednek, hanem a lelkednek is! Ha edzővel edzel ő a választott sportágnak/ mozgásformának megfelelő bemelegítést fog Neked tartani. Ha egyedül edzel, akkor is mindenképpen készítsd elő a szervezeted az intenzív munkára, válassz olyan gyakorlatot, ami megemeli a pulzusodat. Ilyenkor tudatosul az "agy- izom kapcsolat", tehát, hogy amire gondolsz feladatot, hogyan tudod kivitelezni. Sokkal jobb kedvvel és koncentrációval mehet bemelegítés után az edzés.

2. Sérülés megelőzés

Az ülőmunkától és a kevésbé aktív életmódtól az izületek és a porcok kikophatnak. Fontos, hogy célzott mozgással, átmozgatással "beolajozzuk" őket. Nem csak az izületeket, de az izmokat is fel kell készíteni a várható munkára, hogy elkerüljük a húzódást, szakadást. Hideg motorral az autó sem jut messzire. :)

3. Jobb teljesítmény elérése

Az izom vér - és oxigén ellátottságát tudjuk fokozni a bemelegítéssel, így jobb teljesítményre vagyunk képesek.

Kérlek, ezentúl ne hagyd ki a bemelegítést! Ha kevesebb az időd akkor azt a fő edzés időből csípd el, ne a bemelegítést vagy a nyújtást hagyd ki. Hiszen jár Neked a ráhangolódás és a relaxáció is!

Legyen szép napotok! 

Sziasztok!

Összeszedtem a 3 kedvenc almás sütim receptjét, amik nagyon hamar elkészülnek és nagyon finomak. Hozzáadott cukrot és édesítőt nem tartalmaznak.

Remélem Nektek is tetszeni fog :)

1. Zabos almás „keksz”

Hozzávalók:

reszelt alma

zabpehely

étkakaó

fahéj

opcionális: magvak, cukormentes étcsoki

Az alma és zab aránya 2/3 alma, 1/3 zab (körülbelül). Azért nem tudok pontos számot írni, mert ezt a receptet sosem mértem még ki. Szuper reggelire és tízóraira is. Megpucolom és lereszelem az almát, nem nyomkodom ki, kell a leve is, hogy ne legyen száraz a süti. Hozzáadom a zabot, egy kiskanál fahéjat, az étkakaót és az apróra vágott étcsokit. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm, kis korongokat formázva. Nem kell megforgatni, addig sütöm, amíg meg nem szilárdul a teteje. Belül nedves marad, ha kihűlt, akkor lehet kiszedni, így nem esik szét. Zárható üvegedényben szerintem 1 hétig is eláll, de nálunk sosem marad belőle másnapra! :)

2. Almás banános finomság

Hozzávalók:

2 banán

2 tojás

5 nagy reszelt alma (leve is kell)

2 evőkanál étkakaó

3 evőkanál zabkorpa

1 tk szódabikarbóna

opcionális: 1 marék kesudió és/ vagy 5 dkg cukormentes étcsoki

Az almát megpucoljuk és lereszeljük, összepürésítjük a banánnal. A tojásokat felverjük és összekeverjük a többi hozzávalóval. Szilikonos formában sütjük. Én szórtam a tetejére kesudiót és étcsoki darabokat is. 

3. Csupa almás

Hozzávalók:

0,5 kg reszelt alma (leve is kell)

4 evőkanál zabliszt

édesítő

4 tojás

4 evőkanál étkakaó

2 teáskanál szódabikarbóna

Az előző recepthez hasonlóan a hozzávalókat összekeverjük és szilikon formában sütjük :) A tetejét magvakkal díszítettem.

Egészségetekre :)

Több recept: @perfectshapealakformalas

Sziasztok!

Szeretnék megosztani Veletek egy szuper házi kenyér receptet, ami 60 percen belül elkészíthető otthon, kenyérsütőgép nélkül.

Az inspirációt Marjolein Dubbers  Hormonkontroll című könyvének köszönhetem :) Zseniális könyv, aki teheti olvassa el. Ő is azt az elvet vallja, mint én, hogy mindent lehet helyettesíteni egészséges alternatívával. 

Bár jó ideje nem fogyasztok kenyeret, néha szeretném például az avokádókrémet a puffasztott rizsen kívül valami "kenyérfélére" kenni. Így született meg a képen látható finomság.

Hozzávalók:
100 gr barnarizs liszt
100 gr lenmag liszt
1 cukkini
oregánó
bazsalikom
himalája só
1/2 citrom leve
1 ek olíva olaj
4 tojás
1 kk szódabikarbóna
sütőpapír
alufólia
1 kisebb sütőforma

A cukkinit lereszeltem,(ha van otthon tehetsz még bele aszalt paradicsomot és reszelt répát is). A liszteket összekevertem a szódabikarbónával, a fűszerekkel, a citromlével és az olíva olajjal. A tojásokat habosra vertem és összekevertem a többi hozzávalóval. A sütőformát sütőpapírral kibéleltem, belesimítottam az elkészült masszát. A tetejére egy vízszintes vonalat húztam. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítettem. A kenyeret lefedtem alufóliával és 20 percig "hőkeveréssel" sütöttem, ezután levettem a fóliát és még 30 percig készre sütöttem. Akkor szeltem fel, amikor teljesen kihűlt. 

Jó étvágyat hozzá! :)

Ha tetszett kérlek oszd meg a barátaiddal és kövess a facebookon és az instagramon: @perfectshapealakformalas

Többször írtam Nektek róla, hogy minden kedvenc ételünket az életmódunkhoz tudjuk igazítani, csak az alapanyagokból kell megtalálnunk a megfelelő alternatívát :) Erre hoztam most Nektek két példát. Ha van kedvetek, próbáljátok ki! Egészségetekre!

1. Aludttejes prósza

Hozzávalók:

500 ml kefír

1 tojás

5 púpos evőkanál teljes kiőrlésű zabliszt (vagy amilyet használsz)

3 evőkanál oliva olaj

egy csipet só

A tetejére: 12%-os tejföl vagy növényi tejföl

A hozzávalókat összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, én tettem 25 dkg sovány túrót is a tésztába, így még több fehérjét tartalmaz, de ez elhagyható. Amikor kicsit megszilárdult a teteje, tetszőlegesen csepegtessetek rá tejfölt vagy diétás lekvárt, esetleg mindkettőt :) Addig süssétek, míg a szélei meg nem barnulnak.

2. Gesztenyés krémmel töltött piskóta tekercs

Hozzávalók a piskótához:

5 tojás

3 evőkanál eritrit

3 evőkanál étkakaó

1/2 csomag sütőpor

3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

3 evőkanál víz

A krémhez:

1 csomag vaniliás pudingpor

1 csomag édesítőszerrel készített gesztenyemassza

3 dl tej vagy növényi tej

3 evőkanál eritrit

A tojásokat szétválasztjuk a fehérjéket az eritrittel kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a többi hozzávalóval összekeverjük. Ezután óvatosan összeöntjük, vegyítjük a két masszát és sütőpapírral bélelt tepsiben készre sütjük. Még melegen nedves konyharuhában felcsavarjuk és hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet, a vaniliás pudingot a tejjel és az édesítővel készre főzzük. A gesztenyemasszát villával összetörjük és a pudinggal elkeverjük gépi habverővel. A krémet is hagyjuk hűlni. Akkor töltsük meg a piskótát, ha a piskóta és a krém is kihűlt, ezután a hűtőben pihentessük a sütit 1 órát- ha a család kibírja addig :)